El proyecto tuvo como objetivo el fortalecimiento del capital social regional del sector lechero, mediante el establecimiento de una plataforma de trabajo conjunto que buscaba incrementar la concentración de proteína verdadera en la leche bovina.
Se trata del proyecto Vinculación Ciencia Empresa CONICYT Regional 6000008, “Desarrollo de plataforma de trabajo conjunto entre UC Temuco y Aproleche para la generación de un aditivo alimenticio para incrementar la concentración de proteína verdadera en la leche bovina”, dirigido por el académico de la Escuela de Agronomía, Dr. Alejandro Velásquez que tenía como objetivo el fortalecimiento del capital social regional del sector lechero, mediante el establecimiento de una plataforma de trabajo conjunto entre la UC Temuco y APROLECHE ARAUCANIA A.G. para establecer a mediano y/o largo plazo un bioproducto que permita incrementar el contenido de proteína verdadera de la leche y con ello mejorar la eficiencia de uso del nitrógeno.
Durante todo el año, representantes de APROLECHE ARAUCANÍA A.G., BIONUTRICIÓN, BIOLECHE, Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), INDAP, Rock River Laboratory, NESTLÉ, INIA Carillanca, Gobierno Regional de La Araucanía y la UC Temuco estuvieron trabajando para llevar a cabo este proyecto.
Para presentar los resultados, se realizó un seminario, oportunidad en que el Dr. Velásquez comentó que “la idea fue dar a conocer los resultados indicando el cumplimiento total de los objetivos específicos. Analizamos las perspectivas del proyecto y cómo dar continuidad a la idea para poder desarrollar completamente el bioproducto que estamos buscando. Agradecemos a todos los colaboradores tanto del equipo interno, como externos al Comité de Coordinación Regional (CCR)”, manifestó en la instancia el director del proyecto.
Por su parte, el director de Innovación y Transferencia Tecnológica de la UC Temuco, Jaime Quilaqueo indicó que “este tipo de iniciativas, que articulan las necesidades y oportunidades de la industria, a partir la incorporación de investigación científica, han sido un aprendizaje para la institución en la forma de crear valor a partir de la vinculación con entidades empresariales y públicas, todo esto con el objetivo específico de desarrollar una hoja de ruta que permita abordar un desafío de la industria lechera de La Araucanía. Esperamos que a corto plazo se lleven a cabo los proyectos diseñados y se continúe bajo una estrategia de investigación aplicada para la competitividad de la industria regional”.
En la ocasión, destacó la participación especial del Dr. Paul Escobar, investigador de INIA Carillanca, quien ilustró mediante una presentación las principales características productivas y aspectos históricos de los sistemas de producción de leche, señalando además, los principales desafíos para el sector.